Aerolíneas, Aviación Comercial

François Adamski firma seis nuevos platos para el menú business de Air France

Desde ayer y durante los próximos tres meses, la aerolínea confiará al chef François Adamski su menú Business. El Chef con dos estrellas Michelin creará seis nuevos platos para los clientes Business a bordo de los vuelos de largo y de medio recorrido (1) que salen de París en vuelos de la compañía.

Seis nuevos platos en los vuelos con salida de París

En julio: – Contramuslo de pollo asado, risotto de curry y chorizo. – Camarones ligeramente ahumados, bolitas de vegetales de colores y salsa cremosa de limón.

En agosto: – Paletilla de buey cocida lentamente con su salsa de tomate cremosa, puré de patatas con aceitunas verdes. – Filete de pollo asado con salsa suprema de trufa, zanahorias, apio y champiñones.

En septiembre: – Cordero confitado, sémola con vegetales “baby”, limón confitado. – Bacalao cocido en salsa de carne, con avellanas desmenuzadas, chirivía, apio y castañas.