Aerolíneas, Aviación Comercial

Guy Martin diseña los platos de la clase La Première de Air France 

Durante estos meses, los clientes que viajen en la cabina La Première de Air France tendrán la oportunidad de degustar una selección de entrantes y platos creados por Guy Martin, chef de fama internacional con estrellas Michelin.

Los entrantes que se ofrecerán en junio serán: Rodaja de foie gras con ralladura de lima acompañado de quenelle de confit de dátiles. Los de mayo y junio de 2017: Bogavante sobre lecho de puré de cilantro fresco, ensalada crujiente, nueces pecanas y brotes tiernos de espinacas.
Los platos principales para este mes de mayo: Carré de cordero en zumo de pimiento amarillo a la badiana acompañado de lechuga sucrine laqueada y pisto, o  Filete de bacalao fresco a la plancha, arroz Venere sazonado con pimiento dulce, pimiento del piquillo, habas e hinojo. Y los de junio, filete de ternera a la plancha sobre una rodaja de berenjena acidulada y aguacate y zumo de tomate, o  Gambas al zumaque envueltas en pechuga de ave en su jugo y crustáceos y verduras tiernas.