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Air France presenta su nuevo menú de clase Business


Desde el 1 de enero hasta marzo de 2018, los clientes de clase Business de Air France podrán disfrutar del menú gourmet de Olivier Bellin. El chef, galardonado con dos estrellas Michelin, ha creado 6 platos nuevos para los vuelos de larga distancia de Air France con salida desde París, que también estarán disponibles en algunos vuelos de media distancia.

Enero: 
Confit de cordero, puré de apio y sémola de trigo sarraceno. 
Pastel cremoso de vieiras, setas de cardo y champiñones.

Febrero: 
Solomillo de gallina de Guinea, espelta con arándanos, pera rustida y jugo de ave con limón y miel. 
Bacalao con algas y mimosa de puerros con vinagreta de limón y albahaca.

Marzo: 
Ternera con crema de anchoas, caracolas de pasta, zanahorias y setas. 
Solomillo de pollo cocinado con trigo sarraceno, espárragos, apio y calabaza.